Lekkerbek
Ein Lekkerbek ist ein gebackenes Fischfilet und in Holland auch ein der beliebten Fischprodukte. Wir backen unseren Lekkerbek aus Seehechtfilet, welches wir panieren und frittieren. Nach dem Frittieren ist unser Lekkerbek herrlich knusprig und wird mit Fischkräutern gewürzt. Mit Remouladensoße oder Knoblauchsoße und fertig ist ein herrliche holländische Delikatesse.
Auch der Seehecht wird nach dem Fischfang gleich auf dem Schiff filetiert und tiefgefroren. Denn nur so wird die beste Qualität gesichert.